Вдохновилась абхазской кухней и предлагаю вам даже не вариант этого сырного пирога, но его "низкокалорийное" прочтение. А потому строго не судите, попробуйте мой вариант и - главное - обратите внимание на калорийность. 

Запекать будем в силиконовой форме. Если у вас ее нет, будет проблематично соблюсти калорийность, так как вам придется смазывать форму маслом.

Итак, возьмём

• 200 гр обезжиренного творога
• 200 гр молока, лучше 1,5%
• 2 яйца
• 100 гр легкого сыра
• 150 гр тонкого лаваша, можно подсохшего

смешаем всё это добро в мисочке, переложим в силиконовую форму и запечем на 180 градусах около 20 минут до красивого румяного верха. Далее пирог можно вынуть из формы и немного подержать на бумаге или на решётке под полотенцем, чтобы затвердевшая верхушка стала мягкой (можно чуть смазать ее молоком).

Вот и всё. 

Приведённый рецепт рассчитан на 2 порции по 500 ккал. У моего мужа калораж чуть выше моего, поэтому ему я добавлю тертого сыра сверху и чуть крошки грецкого ореха -- будет как раз в абхазском духе.

Когда понимаешь, что съел сегодня достаточно, а перекусить душа просит, можно пожевать таких мармеладок.

Готовятся они просто, хранятся в холодильнике долго, на фигуру  не влияют еще и выглядят весело. Красота!

Готовим сразу много, согласны?

Итак, приступим. Возьмем литр теплой воды, добавим 100 граммов желатина, поставим распускаться при комнатной температуре или на очень-очень слабый нагрев при помешивании. Цвет моего желе -- белый, оно непрозрачное. Это оттого, что я как-то купила желатин с пометкой "цвет белый", не заметив её. На вкус это никак не влияет, на калорийность тоже.

Теперь выжмем сок из двух лимонов. Если их нет, можно развести лимонную кислоту, но это уж совсем запасной вариант, ибо лимоны не только натуральные, но еще и край какие полезные. Можно потереть чуть цедры, будет ароматнее. Добавим сок в распущенный до однородности желатин. Туда же введём сахарозаменитель (у меня - fit-parad7). Если ваша углеводная норма в сутках позволяет использовать сахар, берите его. 

Размешиваем. Ещё раз пробуем на вкус -- должно быть вкусно, гармонично. Всё. Заливаем в форму тили маленькие формочки и ставим в холодильник застывать. Обычно пары часов хватает. 

Я заливаю желе в большую форму и готовое нарезаю фигурным ножом для фруктов. Иногда набираю ложкой для мороженого -- получаются шарики.

Калорийность желе невелика, в составе почти один белок (желатин). 

Как всегда, всё просто.

⠀

Кубиками нарезаем в желаемой пропорции отварные

- мясо (у меня - бедро индейки)

- яйца

- картофель (часто готовлю салат без него)

- морковь

а также

*ну, или рядом, на полочке. Итак, 
⠀
- какие-нибудь листья по сезону или по возможности их купить (листовой салат, мангольд, капуста, айсберг, руккола, шпинат или дикорастущие примулы-одуванчики). Это основа для салата. К основе можно прилепить что угодно или хотя бы лимонный сок — уже получится салат!
- яйца. Мы их любим. Я не люблю варёный желток, но его легко убрать и сделать из него, скажем, заправку для салата [рецепт заправки];
- творог 0% жирности. На вкус он не отличается от жирного, дети едят его и ничего не подозревают, а мне

⠀
В режиме «Жарка» смазываю чашу растительным маслом (оливковое, подсолнечное, кокосовое), кладу мелко резаные лук, свёклу, морковь. Если я удосужилась летом заморозить кусочки перца, кладу и его — будет ароматнее;
⠀
Пока это добро прогревается, развожу водой томатную пасту до густоты кефира. Добавляю щепотку сахара: вкус томата от этого раскрывается лучше. Наливаю в чашу, переключаю режим на «Тушение» и занимаюсь остальными овощами.
⠀
Что тут у нас?
Картошка - кубиками, капуста - соломкой, зелени побольше, если есть отварная или консервированная фасоль - берём. Этого вполне достаточно.
⠀
Если у меня есть замороженный или - вдруг!- свежеприготовленный бульон, добавляю его в мультиварку к томатной бригаде, включаю режим "Суп", хотя это и не обязательно.*Лайфхак: если вы замораживаете бульон, как я, берите для заморозки контейнеры, размер которых чуть меньше чаши мультиварки. Так ваш бульонный айсберг легко поместится внутрь своего нового обиталища.

Если бульона нет, лью кипяток. В нашей семье это норма - супы на воде.
⠀
Солю, добавляю капустно-картофельную коалицию, кладу лавровый лист.
Теперь под закрытой крышкой это добро будет тушиться еще минут 40.
⠀
Всё.

А вместо сметаны я добавлю себе в тарелку это изобретение.

Делитесь с друзьями в мессенджерах  и в ваших социальных сетях. Пусть простых и здоровых блюд будет больше.

Вам понадобится:

• скумбрия - 1 кг
• лук - 1 шт
• чеснок - 3 зубчика 
• топленое или сливочное масло - 15 гр 
• горчица - 20 гр ⠀
• соль, перец - по вкусу

Шаг 1: Скумбрию запечь в кулинарной бумаге вместе с зубчиками неочищенного чеснока при температуре 180 С около 30 минут. ⠀

Шаг 2: На топленом масле пассировать лук, затем охладить.⠀

Шаг 3: Отделить рыбу от костей, выдавить чеснок из кожуры и размять все вилкой. ⠀

Шаг 4: Добавить лук, горчицу, сок от запечённой скумбрии, посолить, поперчить, все перемешать или взбить блендером!

Приятного аппетита!

Вам понадобится:

• 180 гр сухой зеленой гречки (примерно 1 стакан)
• 100 гр воды
• 0,5 ч.л соды
• 1 ст.л сока лимона/яблочного уксуса
• растительное масла
• соль, специи по вкусу
• 25 гр псиллиума
• семечки, лен по желанию

Вам понадобится:

творог 5% 360г
яйцо 2 шт
рисовая мука 70 гр
укроп по вкусу
сыр твердый 30 г
соль по вкусу

Вам понадобится:

️Фасоль белая - 1 стакан
Орехи грецкие - 1-2 стакана
Лук
Морковь
Соль
Специи (мускатный орех или другие по вкусу)
Масло оливковое 1 ст.л 

Вам понадобится:

Капуста – 400 г
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Манка – 4 ст.л.
Соль, чёрный молотый перец – по вкусу
Укроп – по вкусу
Растительное масло