Лёгкий салат со свёклой

2 средние свёклы

любая зелень (листовой салат, руккола и др.)

200 гр тофу или любой белый сыр,

лимонный сок,

растительное масло (оливковое, льняное, очень вкусно с маслом грецкого ореха)

соль,

грецкий орех.

Свёклу помыть, завернуть в фольгу и запечь до мягкости (можно сварить).

Нарезать сыр и свёклу средними кубиками, посыпать орешками, добавить зелень.

Полить маслом и сбрызнуть лимоном.

Приятного аппетита!

————
Ваши лесные новости
с Живу-Лесом.рф